6月22日下午，环球360手机版登录2022级文化产业管理和旅游管理专业的同学共同前往桂林三花股份有限公司开展了现场教学实践活动。本次活动由担任《社会调查与创新实践》课程的廖国一教授策划，国际品酒师孙琳副教授、白丽群博士和桂林三花股份有限公司的李苏城主任倾情引导，共同展开了一次别开生面的课外教学实践活动。

        活动从一场深入浅出的讲座开始。在讲座中，李主任深度阐述了桂林三花酒这一中华老字号的悠久的历史，其辉煌的历史可以远溯至唐宋盛世，揭示了这一行业的深厚底蕴与悠久传承。

        李主任向在场老师同学们揭示了桂林三花酒的一段趣史，为这款传统美酒增添了迷人的色彩。三花酒以清朝的“三花”命名，因其在特定的酒精浓度下晃动时形成的酒花这一现象而成就其名。

        在讲座的过程中，公司方还为每位同学斟满了三杯招牌名酒，分别是55度的三花酒、45度的老桂林酒、18度的桂花酒，让同学们学习品酒知识，了解三花酒的地方特色。三花酒如漓江清风，蜜香甘冽，温柔缠绵；老桂林酒似古城余晖，醇厚内敛，历史悠长；桂花酒则为秋月桂香，芬芳盈杯，桂林风情尽在其中。同学们对这三种酒的芳香的区别，及其与原料、工艺的关系有了深入的体验。

        桂林三花股份有限公司以弘扬米香文化为己任，力求“香飘四海，历久弥芳”，其核心价值凝结于“厚德、敬业、诚信、创新”，使每一滴酒都满载传统文化与时代精神。三花酒厂1952年成立，1994年更名为桂林三花股份有限公司，标志着其生产、管理和营销的现代化创新。企业坚守古法酿艺，融合科技创新，精心打造桂林三花酒系列，1999年赢得“中华老字号”桂冠，足见其历史积淀与品牌实力。

        在座谈中，同学们兴致盎然，积极提问，边听边完成手上调查问卷，纷纷写出自己对企业的印象和对策建议。李主任也积极回应同学们的热情，引领大家深入探访了桂林三花股份有限公司的核心厂区——从匠心独运的包装车间，到古法新韵的酿造车间，再到洞察市场的销售部，逐一揭开了三花酒从工匠手中诞生到走向市场的神秘面纱，让同学们的求知之旅得到了满足。

        本次课外教学实践活动，无疑为同学们开启了一扇深入了解三花酒文化与产业的融合的窗口，期间的所见所学，必将帮助他们启迪思维，拓宽视野，激发更大的求知欲望。

三花酒的历史可以追溯到宋代

李主任向同学们介绍桂林三花股份有限公司

的历史、现状和企业文化

供现场品鉴的三花酒、老桂林和桂花酒

（从左至右）

同学们现场进行企业文化体验与探索

在车间现场学习

李主任介绍产品的销售及价格